Theo một nghiên cứu mới được Lallemand Animal Nutrition trình bày tại hội nghị Nuôi trồng thủy sản Châu Á - Thái Bình Dương (APA) ở Indonesia vào đầu tháng này, một thử nghiệm kéo dài 42 ngày tại Việt Nam sử dụng ấu trùng tôm thẻ chân trắng đã xác nhận tính hiệu quả của việc sử dụng vi sinh và tiềm năng của chúng trong việc cải thiện hiệu suất tăng trưởng và sức khỏe của tôm trong suốt giai đoạn phát triển.
Phương pháp kết hợp sử dụng Probiotic và chiến lược xử lý nước bằng biện pháp sinh học
Nghiên cứu có tiêu đề “Probiotic trong thức ăn và giải pháp xử lý nước bằng sinh học đã cải thiện tăng trưởng, sinh khối, tỷ lệ sống, thông số môi trường và hệ vi sinh vật ở tôm thẻ chân trắng Litopenaeus vannamei tại Việt Nam” do Ana Rodiles, nhà khoa học của Lallemand Animal Nutrition trình bày, tập trung vào giai đoạn nuôi tôm thịt và cho thấy việc sử dụng vi sinh xử lý nước đặc hiệu và probiotic trong thức ăn là giải pháp hiệu quả để giảm sử dụng kháng sinh để cải thiện hiệu suất và khả năng chống chịu với các tác nhân phi sinh học gây stress cho tôm.
Một nghiên cứu trước đây do Rodiles thực hiện đã chứng minh lợi ích của phương pháp kết hợp sử dụng vi sinh có lợi trong thức ăn và quản lý nước bằng vi sinh trong giai đoạn vèo và ương ấu trùng trong trại sản xuất giống , theo Lallemand Internal Research (2020).
Thiết kế thử nghiệm và kết quả
Hình 1. Tăng trưởng trung bình hàng ngày (ADG) vào ngày 42 (A); Tổng Amonia (TAN) trong quá trình thử nghiệm (B) (P < 0,05)
Thử nghiệm nuôi thương phẩm kéo dài 42 ngày được thực hiện tại Việt Nam bằng cách sử dụng tôm thẻ giống được nuôi với mật độ cao trong bể ngoài trời ít thay nước trong điều kiện nuôi thương phẩm. Có bốn phương pháp được áp dụng: nhóm đối chứng, nhóm kháng sinh (ABX), nhóm Lallemand (bổ sung LAL – LALPACK Probio và LALPACK Immune vào thức ăn và LALSEA Biorem vào nước ao) và nhóm kết hợp kháng sinh + Lallemand (LAL + ABX).
Gây stress bằng việc tiếp xúc đột ngột với nước ngọt và quan sát mức độ căng thẳng của tôm để kiểm tra khả năng phục hồi của tôm trước những tác nhân phi sinh học . Sự phân tích về vi sinh đã được tiến hành để kiểm tra số lượng vi khuẩn đường ruột tôm và trong môi trường nước. Ngoài ra, nước nuôi được lấy mẫu để phân tích cộng đồng vi khuẩn thông qua việc giải trình tự 16S rRNA. Các thông số sinh hóa nước cũng được đánh giá trong quá trình thử nghiệm.
Kết quả cho thấy sự cải thiện đáng kể về sự gia tăng sinh khối và mức tăng trưởng trung bình hằng ngày ở tất cả các nhóm được bổ sung so với nhóm đối chứng (Hình 1A). Khả năng phục hồi trước các tác nhân gây stress ở tất cả các nhóm được bổ sung cao hơn rất nhiều, với các nhóm được bổ sung từ Lallemand cho thấy khả năng chống chịu stress tăng từ 14% đến 50% và ở nhóm kết hợp cho thấy mức tăng là 29%.
Hơn nữa, hàm lượng amoniac và nitrit thấp nhất đối với cả hai nhóm Lallemand (Hình 1B). Mật số vi khuẩn axit lactic trong nước và ruột cao hơn đáng kể ở cả hai nhóm Lallemand, cho thấy hệ vi khuẩn đường ruột khỏe mạnh hơn. Sự điều chỉnh hệ vi khuẩn 16S trong nước của nhóm Lallemand chủ yếu góp phần tăng cường quá trình chuyển hóa carbon và hấp thu chất dinh dưỡng và làm giảm nhóm NS3a (liên quan đến sự nở hoa của tảo giáp).
“Nghiên cứu này cho thấy việc lựa chọn đúng giải pháp vi sinh cho thức ăn và môi trường nước cho tôm có thể tăng cường hiệu suất và thúc đẩy việc nuôi tôm bền vững”, Ana Rodiles, nhà nghiên cứu tại Lallemand Animal Nutrition cho biết. “Nghiên cứu này khẳng định rằng các giải pháp vi sinh giúp tăng cường khả năng phục hồi của tôm, sức khỏe đường ruột và chất lượng nước ao, với những lợi ích đã được chứng minh bằng công nghệ giải trình tự gen”.
Nguồn: Lallemand Animal Nutrition
Dịch: Phòng kỹ thuật thần vương
