Nhu cầu tăng lên và bước cải thiện di truyền mới
Nhu cầu đã bắt đầu tăng lên ở Ấn Độ kể từ khi công ty BMC giới thiệu tôm sú giống SPF vào năm 2021. Sản lượng tôm giống đã tăng lên từ 300 tôm post năm 2021 và đến thời điểm hiện tại của năm 2022 là 1 tỷ tôm Post. Công việc lai tạo và chọn lọc tôm sú được bắt đầu từ năm 2014. Cải thiện mức độ tăng trưởng trung bình hằng ngày ADG là 0,3 g/ngày năm 2013 lên 0,5 g/ngày năm 2021. Bên cạnh đó cũng cải thiện được tỉ lệ sống từ 81% lên 93 %.
Đã có rất nhiều tiến bộ về mặt di truyền gen của tôm sú Moana kể từ lần đầu tiên tôm sú được du nhập vào Ấn Độ năm 2008 – 2009. Và từ năm 2021 đến nay, cải thiện di truyền của tôm sú Moana hiện là thế hệ thứ 19 đã đạt tốc độ tăng trưởng thông qua việc lại tạo đã đạt đến 50g trung bình trên cá thể sau 120 ngày nuôi
Có thể nói sự hồi sinh trong nghề nuôi tôm sú không chỉ bởi do những cải tiến di truyền gen mới mà còn do tôm sú chịu đựng Enterocytozoon hepatopenaei (EHP) và hội chứng phân trắng (WFS) tốt hơn so với tôm thẻ chân trắng. Ngoài ra, ở Ấn Độ, nó cũng có khả năng chống lại một số bệnh và chịu đựng được môi trường khắc nghiệt đặc biệt là nhiệt độ cao. Một vài yếu tố khác thúc đẩy ngành nuôi tôm sú phát triển trở lại là tôm sú có giá trị kinh tế cao hơn tôm thẻ với ít vốn đầu tư hơn.
McIntosh nói rằng, việc thuần hóa tôm sú trải qua nhiều thế hệ với tỉ lệ sống sót ban đầu là 30% và nâng dần lên tỉ lệ sống của tôm Post lên 85% cho đến nay
|
Tăng trưởng của tôm post theo nguồn giống (g) |
|||
|
Ngày nuôi (DOC) |
Bố mẹ hoang dã |
Bố mẹ Moana (2008 – 2009) |
Bố mẹ Moana (2021 – 2022) |
|
150 – 30 |
1.5 – 3.0 |
1.5 – 3.0 |
6.0 – 7.0 |
|
50 – 60 |
6.0 – 8.0 |
6.0 – 8.0 |
12.0 – 15.0 |
|
80 – 90 |
13.0 – 16.0 |
13.0 – 16.0 |
22.0 – 25.0 |
|
110 – 120 |
24.0 – 28.5 |
27.0 – 33.0 |
45.0 – 50.0 |
|
140 – 150 |
32.5 – 36.5 |
44.0 – 50.0 |
58.0 – 66.0 |
|
|
|
|
|
Bảng: Tăng trưởng của tôm sú từ nguồn tôm hoang dã và tôm Moana (Nguồn: Dhaval Contractor)
Sản lượng cao hơn
Con số đáng chú ý là sản lượng tôm sú tăng lên khoảng 42% trong 2 năm từ 2019 – 2021 là từ 382.000 tấn lên 546.000 tấn. Mức tăng sản lượng này được ghi nhận ở nhiều quốc gia; Việt Nam, Thái Lan, trung Quốc, Ấn Độ, Malaysia, Bangladesh và Madagascar
Những phản ánh về thị trường
Việc tái sản xuất tôm sú ở các trang trại sẽ cạnh tranh trực tiếp với tôm thẻ chân trắng cỡ lớn
Giá trị của tôm sú lớn thích hợp cho phân khúc của dịch vụ ăn uống vì có màu sắc và mùi vị đặc trưng rất tốt
Và vấn đề cần lưu ý: “sản xuất ồ ạt đi ngược lại trạng thái cân bằng cho một thị trường thích hợp”
Theo AAP
