Marcela Salazar, giám đốc sản xuất tôm của Benchmark và là một trong những người tiên phong về di truyền tôm, giải thích những chương trình nhân giống tôm đã phát triển như thế nào và có khả năng sẽ hướng tới.
Lấy cảm hứng từ sự xuất hiện của virus hội chứng đốm trắng (WSSV) của Colombia vào năm 1999. Vào thời điểm đó, CENIACUA (Trung tâm nghiên cứu nuôi trồng thủy sản ở Colombia) đã yêu cầu Corpogen thực hiện PCR xét nghiệm chẩn đoán mầm bệnh và để giúp ngăn ngừa và kiểm soát virus này. Tôi đã tham gia ngay từ đầu và tìm thấy một lĩnh vực mới với một nhóm nhà nghiên cứu trẻ xuất sắc.
Marcela Salazar với đội của cô ấy
Phòng thí nghiệm chính nằm ở bờ biển Đại Tây Dương của Colombia và cách ly với tất cả các cơ sở nuôi trồng thủy sản khác. Khí hậu là tối ưu cho sự phát triển của P.vannamei và có nhiều không gian để mở rộng sản xuất số lượng tôm bố mẹ theo yêu cầu của thị trường. Chúng tôi cũng có quyền vào một phòng thí nghiệm trên bờ biển Thái Bình Dương của Colombia, nơi chúng tôi có thể làm việc với một chủng kháng thuốc đốm trắng mà không ảnh hưởng đến an toàn sinh học của trung tâm nhân giống. Trong khi đó, các cơ sở thử nghiệm thử thách được đặt tại Bogotá, cách trung tâm nhân giống hơn 1.000 km, cho phép chúng tôi làm việc an toàn với các mầm bệnh kỳ lạ ở Colombia.
Những lĩnh vực đang tập trung nghiên cứu
Chúng tôi hiện đang giới thiệu lựa chọn bộ gen về khả năng kháng virus hội chứng đốm trắng (WSSV) và bệnh hoại tử gan tụy cấp tính (AHPND) trong quần thể. Ưu tiên của chúng tôi là sản xuất động vật sạch, an toàn, không có mầm bệnh (SPF), có tiềm năng phát triển cao, nhưng chúng cũng phải chống lại mầm bệnh và điều kiện môi trường.
Những thành tựu đạt được trong lĩnh vực tôm cho đến nay
Chúng tôi rất tự hào vì đã có thể duy trì chương trình nhân giống trong thời gian rất khó khăn. Chúng tôi đã mô tả ảnh hưởng của tăng thân nhiệt trong nhiễm WSSV. Apoptosis (sự chết rụng tế bào) là một phần của phản ứng tôm kháng virus. Xác định được mối tương quan tiêu cực giữa tăng trưởng và kháng WSSV ở P.vannamei và chúng tôi đã có thể tạo ra tôm có tiềm năng tăng trưởng cao.
Các đặc điểm chính được tìm kiếm bởi các nhà sản xuất tôm
Điểm chính được các nhà sản xuất tôm nhắm đến ở tất cả các vùng là tăng trưởng – tất cả chúng ta đều cần một động vật phát triển nhanh. Trong những năm gần đây, sau nhiều đợt dịch bệnh, Châu Á cũng đang tìm kiếm những động vật có tỷ lệ sống cao, khiến nó trở thành một thị trường rất lớn cho giống SPF/SPR. Điểm đáng chú ý là không phải các bố mẹ đều tối ưu cho mọi điều kiện. Ở Punta Canoa, chúng tôi đang phát triển các dòng khác nhau. Ví dụ như tăng trưởng sớm, độ mặn thấp và kháng WSSV – có thể được phân phối cho các môi trường và điều kiện nuôi cấy khác nhau.
Sự khác biệt giữa tôm SPR, SPF, SPT và APE
Phân loại được chia ra 2 nhóm khác nhau: Nhóm 1 là SPF và APE; nhóm 2 là SPR và SPT.
Nhóm đầu tiên dựa trên tình trạng vệ sinh của người chăn nuôi. Động vật cụ thể không có mầm bệnh (SPF) là những động vật đã được thử nghiệm và xác định là không có mầm bệnh được chỉ định. Theo hướng dẫn được thiết lập bởi USMFSP, trữ lượng tôm SPF phải đến từ một quần thể đã thử nghiệm âm tính với mầm bệnh cụ thể trong ít nhất 24 tháng và phải được nuôi trong các cơ sở an toàn sinh học cao, theo các biện pháp quản lý an toàn sinh học, với chương trình giám sát phù hợp sử dụng cả phân tử và các công cụ mô bệnh học. SPF không có nghĩa là chúng không có mầm bệnh, vì vậy các mầm bệnh liên quan phải luôn được liệt kê. Mặt khác, APE (tất cả các mầm bệnh tiếp xúc) là một thuật ngữ được sử dụng để mô tả động vật được nuôi trong ao hoặc bể nơi chúng đã tiếp xúc với một hoặc nhiều mầm bệnh – thông qua các thử nghiệm thử thách hoặc trong điều kiện nuôi cấy. Thuật ngữ này gây hiểu nhầm bởi vì động vật sẽ không bao giờ tiếp xúc với tất cả các mầm bệnh. Những động vật này có thể là vật mang mầm bệnh và có nguy cơ di chuyển xuyên biên giới.
Nhóm thứ 2, kháng mầm bệnh cụ thể (SPR) và khả năng chịu mầm bệnh cụ thể (SPT), đề cập đến cách tôm đối phó với mầm bệnh. Khả năng hạn chế gánh nặng ký sinh trùng, nói cách khác là chống lại kẻ thù. Ngược lại chính là khả năng hạn chế thiệt hại do ký sinh trùng gây ra – sống với kẻ thù. Chúng là 2 loại phòng vệ khác nhau chống lại mầm bệnh có trong thực vật, động vật và cả hai cơ chế có thể tương quan nghịch. Tính kháng (có khả năng kháng hoặc mẫm cảm); khả năng chịu đựng có thể bị ảnh hưởng bởi môi trường. Do đó rất khó để nói nếu một dòng nhất định có khả năng kháng hoặc dung nạp và thị trường đang sử dụng SPR/SPT. Đối với SPF, nếu một dòng được bán là SPR hoặc SPT thì nên liệt kê các mầm bệnh chúng có khả năng chống hoặc chịu được.
Những thách thức chính mà ngành tôm cần phải vượt qua
Thách thức chính là sản xuất một con tôm phát triển nhanh, không chỉ chống lại mầm bệnh mà còn có khả năng phục hồi trong điều kiện nuôi thương phẩm. Tăng trưởng ở tôm có khả năng di truyền rất tốt và rất dễ lựa chọn. Tuy nhiên, mối tương quan tiêu cực của những đặc điểm này với khả năng kháng một số mầm bệnh như WSSV và với các điều kiện môi trường như nồng độ oxy thấp khiến công việc trở nên thách thức hơn. Đó là một câu hỏi làm thế nào để tăng tốc độ tăng trưởng mà không làm tăng mức độ tử vong.
Nguồn: The Fish Site
