Trong nghiên cứu này, dược động học của eugenol trong tôm thẻ chân trắng Thái Bình Dương được đánh giá bằng cách ngâm tôm trong một thời gian vận chuyển mô phỏng. Các phương pháp xử lý được thử nghiệm cho thấy có hiệu quả để giảm thiểu phản ứng stress của vật nuôi sau khi xử lý và vận chuyển, và kết quả cho thấy sự hấp thụ và loại bỏ nhanh chóng eugenol ở L. vannamei, với thời gian ngừng thuốc được khuyến nghị từ 2 đến 48 giờ đối với các nghiệm thức 10–300 mg / L. Ảnh của Darryl Jory. Các loài cá và giáp xác thường phải chịu một số tác nhân gây stress trong quá trình nuôi, bao gồm đánh bắt, xử lý, mật độ nuôi dày, sinh sản và vận chuyển, ảnh hưởng đến phản ứng stress về sinh lý và xây xát cơ học. Do đó, nhiều loại chất gây mê có hiệu quả để giảm stress và nguy cơ bị thương trong các quy trình nuôi trồng thủy sản. Trong số đó, eugenol - một chất lỏng chiết xuất từ cây đinh hương, húng quế, nhục đậu khấu, quế và các loại thực vật khác - là chất gây mê được sử dụng phổ biến nhất và đã chứng minh được hiệu quả, độ an toàn và khả năng như một loại thuốc gây mê trên giáp xác. Tuy nhiên, hiệu quả của eugenol có liên quan chặt chẽ đến các yếu tố khác nhau, dẫn đến sự thay đổi của thời gian cảm ứng và phục hồi. Do đó, nên đánh giá tính an toàn của eugenol khi nó được sử dụng cho một số loài nhất định.
Tôm thẻ chân trắng Thái Bình Dương (Litopenaeus vannamei) là loài tôm nuôi quan trọng nhất trên thế giới. Một số lượng lớn tôm thường xuyên được vận chuyển sống trên toàn cầu, và chúng ta có thể bị xây xát và stress trong quá trình bắt, xử lý và chen chúc trong quá trình vận chuyển, dẫn đến tỷ lệ mắc bệnh cao và tỷ lệ sống sót sau vận chuyển thấp. Chưa có nghiên cứu liên quan về hiệu quả gây mê và tính an toàn của eugenol trên tôm thẻ chân trắng Thái Bình Dương.
Thiết lập nghiên cứu
Khoảng 1.500 con tôm thẻ (12 ± 2g) đã được mua từ Thượng Hải (Trung Quốc), và được chia thành 6 bể 800 lít, được sục khí hoàn toàn. Tôm đã được thích nghi trong 21 ngày, và 6 con tôm đã được kiểm tra để xác nhận không có sự hiện diện của eugenol trong hemolymph, gan tụy và cơ.
Để khảo sát hiệu quả gây mê của nồng độ eugenol cao trên tôm bằng cách ngâm tôm trong bể ngâm, eugenol hòa tan trong 95% etanol (tỷ lệ eugenol với etanol, 1: 9) ở 100, 150, 200, 300 và 400 mg/lít eugenol, được đánh giá ở 20 ± 0,5 độ-C. 10 con tôm được ngâm với mỗi nồng độ.
Kết quả và thảo luận
Thuốc mê đã được sử dụng rộng rãi cho động vật nuôi trồng thủy sản để tránh bị thương và stress, đảm bảo đủ chất lượng và an toàn cho động vật trong quá trình xử lý và vận chuyển. Do đó, điều quan trọng là phải đánh giá hiệu quả của liều gây mê ở các loài thủy sản khác nhau.
Đường cong thời gian cô đặc của eugenol trong hemolymph (a), gan tụy (b) và cơ (c) sau khi ngâm 300 mg mỗi lít trong khoảng thời gian 5 phút ở tôm thẻ chân trắng Thái Bình Dương.
Các quan sát cũng cho thấy rằng tốc độ loại bỏ eugenol ở tôm nhanh hơn so với một số loài cá. Các kết quả tương tự đã được báo cáo bởi các tác giả khác nhau về việc loại bỏ các loại thuốc khác như sulfamethoxazole, oxytetracycline và trimethoprim ở tôm so với một số loài cá, có thể được quy cho giải phẫu và sinh lý đặc biệt của tôm, với hệ thống tuần hoàn mở của nó, dẫn đến nhanh chóng bài tiết thuốc qua hemolymph và gan tụy.
Quan điểm
Dựa trên kết quả của chúng tôi, nồng độ eugenol 10 và 300 mg mỗi lít có hiệu quả và thích hợp để gây mê và gây mê ở tôm thẻ chân trắng Thái Bình Dương nặng 12 ± 2g, và có hiệu quả để giảm thiểu phản ứng stress sau khi xử lý và vận chuyển tôm, cải thiện phản ứng sinh hóa và giảm tỷ lệ tử vong.
Dược động học của eugenol cho thấy tôm được hấp thu và đào thải nhanh chóng. Để đảm bảo tiêu thụ an toàn đối với tôm thẻ chân trắng, tôm được xử lý với eugenol cần tối thiểu 2 ngày để đào thải bớt nồng độ chất này ra ngoài, sau đó mới được sử dụng làm thực phẩm cho người. Trong tương lai sẽ đánh giá thêm các tác động tiềm ẩn và nồng độ đối với các kích cỡ tôm khác.
Tang, Y. và cộng sự. 2022.
