Đây là một công cụ dinh dưỡng có hiệu quả đã được chứng minh trên nhánh truyền nhiễm và không truyền nhiễm của cơ chế phòng vệ tự nhiên.
Chiến lược phòng bệnh hiệu quả trong nuôi tôm dựa vào thực hành quản lý tốt để bảo vệ môi trường có chất lượng và tăng cường sức khỏe tôm và sự vững chãi chiến lược dinh dưỡng có thể giúp duy trì doanh thu của nông dân bằng cách hỗ trợ khả năng miễn dịch của tôm. Một dẫn xuất nấm men mới (YANG) - được phát triển đặc biệt để tạo ra phản ứng miễn dịch cân bằng - xác nhận lợi ích của nó đối với khả năng miễn dịch bẩm sinh tổng thể của tôm, dẫn đến hiệu suất sản xuất cao hơn (chuyển đổi thức ăn và tỷ lệ tử vong). Dưới đây chúng tôi mô tả các kết quả thử nghiệm mới nhất.
Cân bằng khả năng phòng vệ miễn dịch của tôm
Đối với tôm, cơ chế chống lại mầm bệnh hiệu quả bao gồm một số tuyến phòng thủ:
Rào cản vật lý (lớp biểu bì và chất nhầy),
Hệ thống miễn dịch (tế bào và thể dịch),
Phản ứng chống oxy hóa ("căng thẳng" oxy hóa và giải độc), và
Các hệ thống phòng thủ khác (phản ứng apoptotic, chết tế bào và can thiệp RNA).
Hình 1. Sự bảo vệ lâu dài và hiệu quả bao gồm cả khả năng miễn dịch truyền nhiễm và không truyền nhiễm.
Giống như tất cả các động vật không xương sống, và trái ngược với cá hoặc động vật trên cạn, tôm không có cơ chế thích nghi (hoặc "bộ nhớ") của hệ thống miễn dịch. Vì vậy, các chiến lược tiêm chủng cổ điển là không thể thực hiện được khi đề cập đến việc phòng bệnh. Tuy nhiên, có một số thụ thể nhận dạng mẫu có thể kích hoạt các con đường miễn dịch khác nhau và tạo ra phản ứng miễn dịch.
Sự bảo vệ lâu dài và hiệu quả bao gồm cả phản ứng miễn dịch truyền nhiễm (tức là khả năng tiêu diệt mầm bệnh) và phản ứng miễn dịch không lây nhiễm (ví dụ: bảo vệ chống oxy hóa, hàng rào vật lý) (Hình 1).
Việc sử dụng các thành phần chức năng sẽ thúc đẩy cả khả năng miễn dịch truyền nhiễm và hỗ trợ các cơ chế bảo vệ không lây nhiễm cũng như độ bền của hàng rào niêm mạc để đảm bảo bảo vệ tổng thể.
YANG (Lallemand Animal Nutrition) dựa trên sự kết hợp của các chủng nấm men bổ sung với tác dụng hiệp đồng đã được cấp bằng sáng chế đối với hệ thống miễn dịch, mang lại khả năng điều chỉnh miễn dịch cân bằng.
Các thử nghiệm trên tôm chứng minh lợi ích của nó đối với cả hai loại phản ứng miễn dịch.
Điều chế miễn dịch truyền nhiễm
Hai thử nghiệm được tiến hành ở Thái Lan với YANG trên tôm thẻ chân trắng non (Litopenaeus vannamei)
để đánh giá tác động của thành phần chức năng dựa trên nấm men lên các thông số miễn dịch của tôm trong huyết tương so với nhóm đối chứng.
Các nhà điều tra quan sát thấy:
Tăng số lượng tế bào miễn dịch trong máu (tổng số tế bào máu và tế bào hạt lớn) trong cả hai thử nghiệm;
Hoạt động thực bào cao hơn và các enzyme tạo hắc tố cũng như hoạt động bùng phát hô hấp (Oz-) cao hơn, các dấu hiệu về hoạt động miễn dịch và quá trình tiêu diệt mầm bệnh cao hơn (Hình 2);
Hoạt tính lysozyme cao hơn đáng kể, một loại enzyme kháng khuẩn phổ rộng;
Mật độ vi nhung mao ruột được cải thiện, có liên quan đến sức khỏe đường ruột: chức năng tiêu hóa và khả năng hấp thu của ruột được bảo tồn, nguy cơ dịch chuyển mầm bệnh giảm (Hình 3).
Cùng với nhau, những dữ liệu này chỉ ra rằng, trong những điều kiện không có thách thức, YANG có thể hỗ trợ bảo vệ miễn dịch cho tôm.
Hỗ trợ miễn dịch không nhiễm trùng
Một thử nghiệm thương mại khác cũng được tiến hành ở Thiên Tân, Trung Quốc vào năm 2022 trên tôm nhỏ (tôm non) L. vannamei. Thử nghiệm đã so sánh một loại thức ăn thương mại tiêu chuẩn với cùng một loại thức ăn được bổ sung hàm lượng dẫn xuất men YANG ngày càng tăng ở mức 0,6, 1,0, 1,4 hoặc 1,8kg/tấn thức ăn. Vào ngày thứ 56, tôm được thử thách với Vibrio parahaemolyticus (0,1 mL/con ở mức 2x10' CFU/mL). 240 MsYF
Lần này, mục tiêu là đánh giá hiệu quả của việc bổ sung YANG đối với khả năng miễn dịch không lây nhiễm, chẳng hạn như khả năng chống oxy hóa, sức khỏe đường ruột, hiệu suất tăng trưởng và tỷ lệ sống của tôm thẻ L. vannamei.
Những phép đo này bổ sung cho nghiên cứu trước đó và đánh giá tác động của các phương pháp điều trị đối với thách thức Vibrio.
Mỗi tuần các thông số sau được đo:
Cấu trúc ruột : Chiều dài nhung mao ruột và độ dày cơ; chẩn đoán tế bào cốc
Phân tích mô ở cả bạch huyết và gan tụy đã được tiến hành để đánh giá các dấu hiệu khác nhau của stress oxy hóa và khả năng phòng vệ chống oxy hóa.
Hiệu suất tăng trưởng của tôm : Trọng lượng cơ thể; mức tăng trung bình hàng ngày; hệ số chuyển đổi thức ăn (FCR) và tỷ lệ sống.
Những dữ liệu này cho thấy tác dụng đáp ứng tích cực rõ ràng của việc bổ sung đối với khả năng phòng vệ chống oxy hóa của tôm ở hầu hết các thời điểm. Lợi ích dường như tăng lên khi thời gian sử dụng kéo dài (Hình 4). Kết quả là mức độ tổn thương do oxy hóa và stress oxy hóa giảm đo được ở cả bạch huyết và gan tụy.
Điều này cho thấy YANG hỗ trợ khả năng phòng vệ chống oxy hóa của tôm cả trong điều kiện bình thường và sau thử thách.
Đánh giá các phép đo cấu trúc đường ruột của tôm chỉ ra rằng chất bổ sung cũng tăng cường sức mạnh của hàng rào ruột, một yếu tố bảo vệ quan trọng khác chống lại thách thức không lây nhiễm. Thật vậy, những con non được cho ăn bổ sung men cho thấy sự phát triển hàng rào ruột được cải thiện với nhung mao ruột dài hơn đáng kể trong vòng 14 ngày kể từ ngày áp dụng. Hiệu ứng này đã được quan sát thấy trong các thử nghiệm trước đó. Hơn nữa, ở liều cao hơn, người ta nhận thấy sự hiện diện ngày càng tăng của các tế bào cốc. Đây là những tế bào sản xuất chất nhầy của niêm mạc ruột, đóng vai trò chính trong chức năng hàng rào ruột.
Hình 4. Ảnh hưởng của việc tăng liều YANG lên khả năng phòng vệ chống oxy hóa của tôm (2022. Đại học Ocean, Trung Quốc).
Nhờ tình trạng miễn dịch được cải thiện, tôm đã được chuẩn bị tốt hơn để đối mặt với thử thách như đã được chứng minh bằng tỷ lệ sống sót sau thử thách (Hình 5). Nó đã được cải thiện đáng kể khi bổ sung từ liều thấp nhất theo cách đáp ứng với liều lượng. Việc bổ sung đã cải thiện khả năng phục hồi sau khi đối mặt với mầm bệnh.
Trong cùng một thử nghiệm, hiệu suất tăng trưởng được cải thiện đáng kể ở mỗi liều lượng (Hình 6). Điều này phù hợp với các thử nghiệm trước đây được thực hiện trong điều kiện thách thức mầm bệnh (hội chứng
EMS, Enterocytozoon hepatopenaei
Thử nghiệm này minh họa sự đóng góp của YANG trong việc bảo vệ tôm không nhiễm trùng bao gồm khả năng phòng vệ oxy hóa bẩm sinh và chức năng hàng rào ruột. Điều này dẫn đến khả năng phục hồi được cải thiện trước thách thức Vibrio, như đã thấy với hiệu suất sống sót và tăng trưởng được cải thiện bất chấp thách thức. Tôm được chuẩn bị tốt hơn để đối mặt với mầm bệnh. Ngoài ra, thử nghiệm phản ứng liều giúp đưa ra thông tin lựa chọn liều theo mục tiêu và mức độ thách thức của địa phương.
YANG là sự kết hợp độc đáo của các phân đoạn nấm men được ghi nhận để điều chỉnh phản ứng miễn dịch của động vật. Các phương thức tác động của YANG đối với phản ứng miễn dịch đã được ghi lại trong ống nghiệm và được xác nhận bằng bằng sáng chế. Điều thú vị là các thử nghiệm trong phòng thí nghiệm và thương mại trên tôm chỉ ra rằng nó có ảnh hưởng tích cực đến một số mức độ phòng vệ miễn dịch của tôm.
các chiến lược tiêm chủng và phản ứng miễn dịch cụ thể không phải là một lựa chọn ở tôm, nhưng việc sử dụng một công cụ dinh dưỡng có hiệu quả đã được chứng minh trên nhánh truyền nhiễm và không truyền nhiễm của cơ chế phòng
vệ tự nhiên là một chiến lược tốt để giúp bảo vệ sức khỏe. Hơn nữa, chất bổ sung này mang lại lợi ích cho sự phát triển và tính toàn vẹn của ruột (chiều
), dẫn đến tăng trưởng đáng kể và cải thiện chuyển hóa thức ăn.
